新竹隱藏版名產 - 水潤餅

新竹好物水潤餅、市長獨家特色伴手禮

早期新竹市有多家水潤餅店，現在只剩下一家，水潤餅口感軟潤帶著一股清甜和五香粉的味道，在口中散出的麵粉香甜又與一開始不同，形成不同層次的味道。

水潤餅水分較多、口感Q軟，閩南話會說「水軟水軟」，所以俗稱「水潤餅」。

水潤餅的保存方式，建議冰冷凍保存，可鎖住水分，退冰食用時軟度會維持，如果想吃熱騰騰的話，可用電鍋蒸一下或是微波一下即可。

傍晚去常常買不到, 一早去排隊終於買到,由於太熱門一人只限二包, 一包45元。